10月の平日、「札幌グランドホテル」1階にあるノーザンテラスダイナーのランチブッフェに行ってきました。
今回のテーマは「北海道の秋フェア」。
きのこやかぼちゃ、さつまいもなど秋の味覚をふんだんに使った、北海道×洋食のブッフェを楽しんできました。
今回も料理写真たっぷりで紹介します。
店舗情報・アクセス
ノーザンテラスダイナー（札幌グランドホテル）
住所：北海道札幌市中央区北1条西4丁目 札幌グランドホテル1階
営業時間：ランチ 11:30〜14:30
料金：平日大人3,800円（税込）／会員予約で5％OFF
札幌駅と大通駅のちょうど中間にあり、地下歩行空間（チ・カ・ホ）直結でアクセスも抜群。
雨の日や寒い日でも外に出ずに行けるのがうれしいポイントです。
お店はホテル1階、落ち着いた大人の雰囲気で、上品なホテルランチをゆっくり楽しめます。
メニュー
平日ながらほぼ満席の人気ぶり。
「北海道の秋フェア」というテーマらしく、秋の食材を使った料理がずらりと並んでいました。
中でもお気に入りがオムライス。
チーズソースとハッシュドビーフソースの2種類から選べて、とろふわ卵と濃厚ソースの組み合わせが絶品。（チーズソース写真撮り忘れ）
さらにステーキもホテルクオリティ。
やわらかいお肉がジューシーで、温かい状態で提供されていました。
そしてデザートコーナーの主役はマロンショートケーキ。
ふわふわのスポンジと栗の風味が広がる、秋らしいやさしい甘さでした。
実演
- 北海道産牛肉のステーキ
- 北海道産豚肉の自家製ジャンボンブラン 北海道産キャベツのシュークルート添え
サラダ・前菜
- 北海道産人参のムース コンソメジュレと共に
- 石狩ひつじ牧場からフロマージュブランとビーツのヴェリーヌ 生ハムを添えて
- 北海道産茸とつぶ貝のガーリックマリネ 柚子の香り
- 北海道産蛸とじゃが芋、フリッジのジェノベーゼサラダ
温製料理
- 北海道産玉子のミニコッペパンサンドウィッチ
- 北海道産さつま芋とりんごのタルティーヌ
- 小林牧場のモッツァレラチーズを使ったピッツァマルゲリータ
- 北海道産玉子のオムライス 新得共働学舎ラクレットチーズのソース
- 北海道産牛肉と玉ねぎのハッシュドビーフ
- 鶏肉の照り焼き 札幌伝統野菜 大長南蛮を添えて
- 知床産あぶら鰈と海老のブイヤベース仕立て
- 北海道産秋鮭のポワレ 北海道産ほうれん草と茸のクリームソース
- 北海道産キャベツを使ったホテルオリジナルメンチカツ ブラウンバターソース
- 北海道産かぼちゃと栗のニョッキグラタン
- 北海道産野菜のロースト
- 北海道産椎茸と生ハムのパセリバター焼き
- 北海道産ベーコンと小松菜のトマトソーススパゲッティ
- 十勝産マチルダポテトのフライ
- 北海道産牛蒡のフリット
- 北海道産玉ねぎを使ったオリジナルチキンカレー
- 札幌グランドホテル コーンスープ
パン
- ジャンボフランスパン
- フレンチトースト
- クロワッサン
- ロールパン
- チョコデニッシュ
- かぼちゃパン
- メロンパン
スイーツ
- 北海道産生クリームを使ったマロンショートケーキ
- ベイクドチーズケーキ
- カシスオレンジムース
- 紅茶シフォンケーキ
- シュークリーム
- ふらのワインとぶどうのジュレ
- 北海道産かぼちゃプリン
ドリンク
感想まとめ
ノーザンテラスダイナーのランチブッフェは、札幌のホテルランチの中でも上位価格帯（平日料金で3,800円）ですが、料理・雰囲気・サービス、どれをとっても納得の内容でした。
平日のランチでもにぎわっていて、人気の高さがうかがえます。
大人がゆっくり過ごせる上質な空間で、秋の味覚をたっぷり堪能できる贅沢な時間でした。
季節ごとにフェアが変わるので、次回のテーマも楽しみです。
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