2026年年明け早々、「ANAクラウンプラザホテル札幌」の2階にあるオールデイダイニング MEM（メム）のランチブッフェに行ってきました。
『お正月ランチブッフェ2026』
今回も写真をたくさん撮ってきましたので、見ていただけると嬉しいです。
ALL DAY DINING MEM：店舗情報
- 札幌市中央区北3条西1丁目2-9
- ANAクラウンプラザホテル札幌 2階
- 11:30〜15:00（L.O.14:30）
- 大人5,000円 小学生1,850円 未就学児無料
- 最大180分制
- SFCカード提示で10％OFF
このソファ席が居心地よくて大好きです。
前回は違う席だったので、今回ここに座れてよかったです。
ALL DAY DINING MEM：メニュー
ライブキッチン
- 北海道十勝産牛ロースのステーキ カーリックフォレスティエールソース
- 「とうや湖和牛」のハッシュドビーフクリーミーボロネーズ
- 十勝産モールウォッシュのラクレットチーズとズワイ蟹のグラタン
- 総料理長 冨田の厳選魚料理 ハタと冬野菜の揚げおろし煮 煎餅骨添え
- 総料理長 冨田のおすすめ天ぷら
- ちまき
- 海老肉焼売
冷製料理
- 自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
- イカとじゃがいものペペロンチーノマリネ
- 長沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
- 合鴨と茄子の揚げ浸し 梅と酢漬け生姜の白和え
- 青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て 青海苔の香り
- コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール レンズ豆ともち麦のタルタルソース
- キノコのマッシュポテトとほうれん草のプチスープ とんぶりと共に
- インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
- パプリカとカリフラワーのサラダ 特製ビーツヨーグルトドレッシング
- サラダベジタブル
- ペディトマト
- 南瓜とローストオニオンのアボガドガーリックサラダ
- 豆サラダ
- さつまいもサラダ
温製料理
- 上富良野産豚もも肉の厚切りグリル ブラックハニーマスタードソース
- 北海道「知床どり」のマリネ オレンジ紹興酒蒸し ザーサイと長葱のナンプラーソース
- 旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ ガーリックトースト添え
- 北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
- 鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し 紫蘇味噌添え
- ロールキャベツ ラ・マンチャ風ガスパチョ
- 鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
- 浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯 やわらか卵とじ出汁添え
- たっぷり野菜のカレーチャウダー
- エビフライ
- おすすめフライ
パン
- 全粒粉ブレッド
- オレンジデニッシュ
- バケット
- ロールパン
- ホワイトロール
- チョコバナナブレッド
- クロワッサン
ケーキ・デザート
- マンゴーロールケーキ
- 抹茶ブラウニー
- キャラメルポワール
- グランドジャンドゥーヤ
- バウムクーヘン
- カシスオランジェ
- ミニパフェ
- ティラミス
途中からティラミスが出てきました。
- 2種のチュロス
- フルーツカクテル
- パイン
- キウイ
- マンゴー
- ドラゴンフルーツ
アイス
- ハーゲンダッツ チョコレート・バニラ
- アイス マンゴー
- シャーベット レモン
ドリンク
- りんごジュース
- オレンジジュース
- ウーロン茶
- 梅と柚子のモクテル（だったと思います）
- 「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンク
ドリンクメニューの写真は撮り忘れてしまいました。
感想まとめ
先月訪れたばかりですが、お正月限定のブッフェが開催されていたため再訪しました。
お正月期間ということもあって実演メニューの食材も贅沢に感じます。
12月の通常ブッフェと共通のメニューも一部ありましたが、変わらず実演メニューも豊富で、ドリンクもフリーフロー。全体的な満足度はやはり高いと感じました。
今回は通常より料金設定が高めだったため、最初は少し悩みました。
マンゴーや抹茶など、個人的にあまり得意ではない食材も多く、正直なところ「少し失敗だったかな」と思いましたが、途中から大好きなティラミスが提供されて一気に満足しました。
料理の中では、北海道十勝産牛ロースのステーキ（ガーリックフォレスティエールソース）、「とうや湖和牛」のハッシュドビーフクリーミーボロネーズ、十勝産モールウォッシュのラクレットチーズとズワイ蟹のグラタンが特に印象に残りました。
天ぷらも揚げたてサクサクで美味しかったです。
モクテルも毎回どんな味が提供されるのか楽しみにしてます。
結果的には、ステーキ・モクテル・ティラミスを中心に楽しみながら、約3時間ゆっくりと過ごすことができました。
やはり札幌のホテルランチの中では個人的に一番好きなレストランだと改めて感じたお正月ブッフェでした。
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