2026年3月、「OMO5函館 by 星野リゾート」に宿泊し、朝食をいただいてきました。
函館らしい食材を使ったメニューが揃い、朝からしっかり楽しめる内容になっています。
この記事では、朝食のメニューを写真付きで紹介します。
宿泊を検討している方や、朝食の内容が気になる方はぜひ参考にしてみてください。
なお、客室や館内の様子については宿泊記で詳しく紹介しています。
OMO5函館by 星野リゾート：朝食基本情報
営業時間は7:00AM〜10:00AM（最終入店9:30AM）です。
3月21日〜5月31日の期間限定で「目覚めのこんぶッフェ」が開催されてました。
オープン直後に入店したので待合スペースの写真を撮ることができました。
7時過ぎには待ってる人でイス全てが埋まるほどでした。
混雑する前に行くと自由席で好きな席を選べましたが、混雑してからだと案内された席になります。
OMO5函館by 星野リゾート：朝食メニュー
ライブキッチン
中央のビュッフェ台は五稜郭をイメージしたライブキッチンがあり、海鮮ファイブスターズと称した5つのメニューが提供されていました。
海鮮丼はお好みの具材で作ることができます。
私は生物が苦手なのでサンプルを撮ってきました。
器も五角形でかわいいです。
- 海宝漬け
- 甘海老
- サーモン
- わさび
- がり
- れんこん酢漬け
- しいたけ甘煮
- 合わせ薬味
- 出汁巻玉子
- おぼろ昆布
- 昆布潮ラーメン
こちらは作り立てを提供してくれます。
- 寿司（サクラマス・たら）
- 炙り焼き（いかげそ・鮭）（かぼちゃ・オクラ・ジャガイモ）
- バター
- いか塩辛
- 染めおろし山わさび
- 阿部商店の元祖「いかめし」
正直、ライブキッチンだけでもかなり満足度が高かったです。
サラダ
- グリーンサラダ
- ミニトマト
- ポテトサラダ
- 根菜サラダ
- すりおろし人参ドレッシング
- 香味青じそドレッシング
- シーザーサラダドレッシング
温製料理
- 鶏のチリソース
- 厚揚げの銀餡掛け
- 出汁巻玉子
- こぶザンギ
- 海老の一味マヨネーズ和え
- 旬魚の昆布出汁アクアパッツァ
- 梅きゅうり
- 松前漬け
- 野菜の味噌汁
- 納豆
- とろとろ昆布
- こぶレーゼ
- 春野菜の昆布出汁ピラフ
- 黒豚焼売
- 海老餃子
- ソーセージ（マスタード・ケチャップ）
- スクランブルエッグ
- あさりのミネストローネ
- ビーフシチュー
- 3種のおめざめ昆布出汁
パン
- クロワッサン
- チョコクロワッサン
- メロンパン
- こんぶリオッシュ〜海風を添えて〜
- 塩パン
- 食パン
- はちみつ
- ハスカップジャム
- イチゴジャム
デザート
- もなか
- 昆布あんこ
- 昆布黒蜜
- 白玉団子
- みかん
- さくらんぼ
- 昆布ティラミス
- ライチ
- バナナ
- ヨーグルト
- 抹茶のわらび餅
- フルーツぽんち
ドリンク
- スパークリングワイン
- 緑茶
- オレンジエルダー
- 牛乳
- トマトジュース
- コーヒー
- 緑茶
- ハーブティー
感想まとめ
OMO5函館の朝食は、期間限定のメニューやご当地メニューも楽しめて大変満足しました。
ライブキッチンが豊富なビュッフェ形式で、スパークリングワインも飲み放題。
普段は組み合わせることがない昆布とデザートなど、初めての味をいただくことができました。
前回宿泊した時はイカメニューがたくさん提供されている「冬のイカまつり」が開催されていました。
時期によって期間限定のメニューが楽しめるので、朝食付きプランの宿泊が断然おすすめです。
これから宿泊を検討している方は、ぜひチェックしてみてください。
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