12月の週末、「SAPPORO STREAM HOTEL」の7階にあるSprishのランチブッフェに行ってきました。
『北海道食材の生産者とゲストを料理でつなぐランチブッフェ』
今回も写真をたくさん撮ってきましたので、見ていただけると嬉しいです。
スプリッシュ：店舗情報
- 札幌市中央区南4条西4丁目1−１
- SAPPORO STREAM HOTEL 7階
- 11：30〜14：00（L.O13：30）
- 【平日】大人3,400円 4歳〜小学生1,700円
- 【土日祝】大人3,600円 4歳〜小学生1,800円
- 時間制限なし
窓際の隅っこで隣の席とも離れていて、とっても過ごしやすかったです。
スプリッシュ：メニュー
実演
- ローストビーフ ソースシャッスール
- ファットリビオ北海道 グラナ・ディ・エゾで作るパスタ カルボナーラ
サラダ・前菜
- ブロッコリー＆カリフラワー
- ミニトマト
- 日替わり ポテトサラダ
- コーン
- 日替わり レッドキャベツとビーツのラペ
- 日替わり 海藻サラダ
- ミックスリーフ
- オニオンスライス
- 野菜のオーヴン焼き プラントベースミートのボロネーゼ
- グレック
- スマイルボールとスモークサーモン
- 冷製ローストポークとサラミのコールドミート
ホットメニュー
- 森町産ひこま豚のロースト サルティンボッカ仕立て
- 秋鮭のムニエル 鹿部町産青のり入りブールブランソース
- 合鴨のロースト 七飯町産王様しいたけのクルート焼き
- 森町産オオズワイガニの蟹飯 鹿部町産白口浜真昆布出汁添え
- タンドリーチキン
- 鱈のブランタード風グラタン
- 知床産ゲンゲと烏賊のフライ タルタルソース添え
- 鹿部町産ベビー帆立のワイン蒸し
- 森町産有機南瓜ポタージュ
- 美唄 美唄焼き鳥風トリモツ炭焼き
- 芦別 炭鉱ホルモン
- 赤平 がんがん鍋
- 夕張 カレー蕎麦
- 赤魚
- いかそうめん
- 甘えび
- ニシン
- スロッピージョー ピタパンサンドスタイル
パン
- シナモンディニッシュ
- パン・オ・ショコラ
- クロワッサン
デザート・フルーツ
- オリジナルパフェを楽しむソフトクリーム
- Splish プリン
- イチゴのレアチーズケーキ
- ピスタチオプリン 苺ソース
- アセロラとオレンジのジュレ
- レモンティラミス
- オペラ・ブラン
- 紫芋スティック
- パンナコッタ
- チョコバナナのシャルロット
- 七飯町リンゴジュースのジュレ
- リンゴ
- 蜜柑
- パイン
ドリンク
- ルイボスティー
- ビネガードリンク 白桃ミックス
感想まとめ
SAPPORO STREAM HOTELのランチは、以前に比べて満足度がかなり高く感じました。
実演のローストビーフとカルボナーラは、ビュッフェの中でも特に美味しかったメニューです。
ホテルでホルモンが食べられるのは珍しく、北海道らしいメニューが揃っているのも魅力。
勝手丼が作れるお刺身コーナーもあり、海鮮好きな方には嬉しい内容だと思います。
デザートは見た目もおしゃれで、特にプリンとパンナコッタが印象に残りました。
L.O前の補充がなかった点は少し残念でしたが、全体的には満足度の高い内容でした。
今回印象的だったのが、テーブル配置です。
以前より隣の席との間隔が広くなっていて、ひとりでも落ち着いて食事ができました。
時間制限はなく、最大2時間半利用可能。
食事だけでなく、読書やパソコン作業をしながらゆっくり過ごせるのも嬉しいポイントです。
個人的には前回利用時より満足度が高く、今後は利用する機会が増えそうです。
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