「SAPPORO STREAM HOTEL」の7階にあるスプリッシュのランチブッフェに行ってきました。
北海道食材の生産者とゲストを料理でつなぐランチブッフェ、今回のテーマは「道内探訪メニュー〜東川町〜」
今回も写真をたくさん撮ってきましたので、見ていただけると嬉しいです。
▶️SAPPORO STREAM HOTELのランチブッフェについて詳しくはこちら
Splish（スプリッシュ）：店舗情報
- 札幌市中央区南4条西4丁目1−１
- SAPPORO STREAM HOTEL 7階
- 11：30〜14：00（L.O13：30）
- 【平日】大人3,600円 4歳〜小学生1,800円
- 【土日祝】大人3,800円 4歳〜小学生1,900円
- 時間制限なし
- 予約：公式サイト、じゃらん遊び・体験など
今回は窓側の席だったので、すすきの交差点を眺めながらゆっくり食事を楽しめました。
Splish（スプリッシュ）：メニュー
実演メニュー
- ファットリアビオ北海道グラナ・ディ・エゾと登別 望月製麺所・北海道小麦の生パスタで作るカルボナーラ
- Splishのローストビーフ 山わさびのディップソース
冷製メニュー・温製メニュー
- 日替わり海藻サラダ
- シェフの気まぐれサラダ
- 日替わりポテトサラダ
- コーン
- ミニトマト
- ブロッコリー＆カリフラワー
- ミックスリーフ
- オニオンスライス
- キヌアミックス
- ミックスビーンズ
- 小松菜 ナムル
- フムス（ひよこ豆のペースト）
- ごまドレッシング
- フレンチドレッシング
- 和風ドレッシング
- すりおろし野菜ドレッシング
- アーモンド
- ドライフルーツ
- ごま
- フライドオニオン
- クルトン
- 亜麻仁
- 南瓜＆レンコンチップ
- フライドガーリック
- 新ひだか町静内・上島農園の生でいただくホウレン草と春菊
- 道産大豆ミートのキーマカレー添え
- グレック
- ジャンボンブール
- 北海道産鮭とポテトのミックスサンド
- カマンベールチーズ
- リコッタチーズとさつま芋のサラダ
- ボッコンチーニ
- エゾ鹿のリエット
- コールドミート
- レンズ豆と温度玉子のサラダ
- 温度卵
- 勝手丼（水タコ・甘エビ・サーモン）
- 東川町産ななつ星で作るシーフードパエリア
- ポークとレンコンのパテショー 中華風スパイスがけ
- チキンのオーフール 三千櫻酒造の酒粕クリーム
- 麻婆豆腐
- シラスと小エビ夏野菜のオムレツ仕立て ブラバソース
- 道産骨つきフグのエスカベッシュ
- マカロニグラタン
- 東川町産ピーマンと鶏肉のオイスターソース炒め
- 東川町産サンチュとサムギョプサル
パン
- あんこギッフェリ
- シナモンデニッシュ
- A.O.P.バター クロワッサン
デザート
- オリジナルパフェを楽しむソフトクリーム
- 東川町の水で作る 水信玄餅
- りんごゼリー
- ずんだシュークリーム
- ファットリアビオ北海道のリコッタチーズのティラミス
- 苺とヨーグルトのムース
- 赤肉メロンのジュレとパンナコッタの2層仕立て
- マチェドニア風梅のジュレ
- キルシュトルテ
- アロエ＆マンゴー
- オレンジ
- リンゴ
- パイナップル
ドリンク
- ルイボスティー
- ビネガードリンク 白桃ミックス
▶️前回のSAPPORO STREAM HOTELランチブッフェの記事はこちら
実食レポ
特に印象に残ったメニューを紹介します。
山わさびのディップソースでいただくローストビーフは、山わさびの風味がよく合いさっぱりとした味わいで楽しめました。3回おかわりです。
カルボナーラは生パスタならではのもっちもち食感。
東川町産サンチュを使ったサムギョプサルは、お肉の香ばしさとサンチュの組み合わせが良く、ついもう一度食べたくなる美味しさです。
東川町産ななつぼしで作るシーフードパエリアは魚介が大きく食べ応えりの一品。
麻婆豆腐は普段ランチではを選びませんが、ひき肉ではなく大きめのお肉が入っていたので食べてみたところ、こちらも美味しくいただけました。
デザートでは、リコッタチーズのティラミスと赤肉メロンのジュレ・パンナコッタの2層仕立てがお気に入り。ティラミスはほどよい甘さとクリーミーな味わい、メロンのデザートはやさしい甘さで食後にぴったりでした。
感想まとめ
前回の訪問から約半年ぶりの再訪でしたが、今回も満足度の高いランチになりました。
どうみんポイントを利用したため、今回は無料でランチを楽しめました。さらに割引も適用され、お得に利用できたのが嬉しいポイントです。
東急ホテルズのカードを出し忘れてしまったのは少し残念でしたが、それを差し引いても満足できる内容でした。
時間制限がなく最大2時間30分滞在できるため、今回ものんびりと過ごすことができました。料理だけでなく、ゆったりとした時間も楽しみたい方におすすめのホテルランチです。
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